にゅーす

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素材へのこだわり

「お客様の食のひとときを最高の時間にしたい。」
そんな想いから、信頼できる生産者より納得できた素材のみを直接仕入れています。

鰹節

鰹節

当店の基本は出汁にあり。
毎日世界最薄0.01mmまで削った綿菓子のようにフワフワな鰹節から、雑味のない旨みたっぷりの出汁を仕込んでいます。
水郷地鶏

水郷地鶏

地面に放して飼う「平飼い」で、長い時間をかけて自由に健康的に伸び伸び育った水郷地鶏を使用しています。
東庄SPF豚

東庄SPF豚

「東の匠SPF豚」専門の12戸のみの養豚場で大切に育てられたSPF豚です。
特定の病原体を持っていないので、臭みがなく本来の豚肉の旨みを味わえます。
地元野菜

地元野菜

栽培に適した地元関東平野で、沢山の太陽を浴びスクスクと育った野菜を使用しています。
当店使用の「指宿鰹節」枯れ節薄削り販売中
枯れ節薄削・・・840円(税込)
世界最薄 0.01mm。香り華やか、味豊か、口溶けなめらか
当店にて使用している「指宿鰹節(いぶすきかつおぶし)」は、かつお節の原点かつ頂点と言われています。
「指宿鰹節」の味をご家庭でもお楽しみいただけるよう、オリジナルの調味料を店頭にて販売しております。
是非、ご賞味ください。

詳細につきましては店頭または、お電話、お問い合わせフォームよりお問い合わせください。

TEL.0299-89-7320

ご予約・お問合せ

内容
お名前
電話番号
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ご連絡方法
お問合せ・ご予約詳細

ご案内

店名
和ビストロ おてんとさん
営業時間


朝ごはん / 08:00-11:00 (L.O 10:30)
昼ごはん / 11:30-15:00 (L.O 14:30)
晩ごはん / 18:00-00:00 (L.O 23:00)
定休日
月曜日
所在地
〒314-0144 茨城県神栖市大野原 3-1-12
電話番号
☎0299-89-7320